Колбаса́ варёно-копчёная — мясное изделие, которое сначала варят, а потом коптят. Чаще всего колбасу готовят из свинины и говядины, иногда из баранины, оленины, кролика, птицы. По одной из версий, название продукта происходит от турецкого kulbasty— «поджаренное на сковороде мясо». Колбасу едят просто так и с хлебом, добавляют в супы, салаты, закуски. Калории 425 кКал Белки 16,1 грамм Жиры 40,1 грамм Углеводы 0 грамм.