100,00 

Кешбэк: 5 Баллы

Петрушка (Parsley) – двухлетнее травянистое растение, представитель семейства зонтичные, используется в кулинарных целях.
Описание: Растение в высоту достигает 0,7-1,5 м, стебель округлый, бороздчатый. Нижние листья дважды – и триждыперисторассеченные, черешковые, верхние – тройчатосложные. Соцветие представляет собой сложный зонтик, состоящий из нескольких мелких, желто-зеленых цветов.

Нет в наличии

Описание

Петрушка – выносливое двулетнее растение из семейства Зонтичные (Сельдереевые). К нему относится еще тмин, морковь и сельдерей.

Петрушка в первый год роста образует пышную розетку рассеченных листьев. Растение зеленым уходит под снег, а на второй год выбрасывает цветоносный стебель с зонтиком-соцветием и дает мелкие, быстро осыпающиеся семена.

Эфирные масла содержатся в листьях, стеблях и корнях растения. В свежем растении они составляют 0,016-0,3%, в сухих корнях — до 0,08%. Все части растения имеют одинаковый характерный аромат, хотя сильнее всего он ощущается у корней.

Какой вкус у петрушки? Дегустаторы описывают вкус зелени петрушки как слегка перечный, с оттенком цитрусовых, гвоздики и мускатного ореха. Добавление петрушки в рецепт придает блюду яркость и помогает выявить ароматы других ингредиентов. Стебли имеют больше вкуса и аромата, чем листья, и их тоже можно использовать в кулинарии.

Детали

Зелень ПЕТРУШКИ

Петрушка (Parsley) – двухлетнее травянистое растение, представитель семейства зонтичные, используется в кулинарных целях.
Описание: Растение в высоту достигает 0,7-1,5 м, стебель округлый, бороздчатый. Нижние листья дважды – и триждыперисторассеченные, черешковые, верхние – тройчатосложные. Соцветие представляет собой сложный зонтик, состоящий из нескольких мелких, желто-зеленых цветов.

Вам также будет интересно…


Больше на Фермерские, Натуральные, Деревенские продукты

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Добавить комментарий