Малосольный арбуз: пошаговый рецептИсточник: Ингредиенты:Арбуз1000 гЧеснок (зубчик)3 гСоль1 …
Малосольный арбуз: пошаговый рецепт
| Арбуз | 1000 г |
| Чеснок (зубчик) | 3 г |
| Соль | 1 ст.л. |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Лимонная кислота | 1 ч.л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Гвоздика | 2 шт. |
| Перец (горошек) | 2 шт. |
| Б | 8 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 480 мин.
Арбуз очистить от кожуры, нарезать на кусочки, по возможности удалить семечки, сложить в эмалированную кастрюлю слоями, прокладывая каждый слой нарезанным чесноком.
В кипящую воду добавить соль, сахар. специи и помешивать ложкой до полного растворения соли и сахара. Советую ориентироваться в количестве соли и сахара на свой вкус. Затем добавить лимонную кислоту, кипятить ещё 1-2 минуты. Кипящим рассолом залить арбуз, положить сверху небольшой гнет, чтобы все кусочки были в рассоле, оставить до полного остывания, потом поставить в холодильник на 6-8 часов.
Отличная закуска с пикантным вкусом специй и чеснока готова. Приятного аппетита!