Попробуйте снять шкурку с дешевой магазинной сосиски. Если она слезает как чулок, поздравляю, вы съели продукт в целлюлозной или полиамидной пленке, которая парилась вместе с фаршем, никак ему не помогая. Это просто труба, тюбик. А теперь сосиска в натуральной оболочке (череве). Она хрустит, лопается на зубах с неприличным звуком, выстреливая горячим соком. Это не просто упаковка, это часть вкуса. Завод экономит на времени и ручном труде — целлюлозу набивать автоматом легко. Черево требует ласки и рук. Но когда сосиска “стреляет”, вы понимаете, что кожура — это не мусор, а гастрономический орган.
Ремесленные, Натуральные, Деревенские продукты
ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ @ СЫРЫ @ ДЕЛИКАТЕСЫ РУЧНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ