Усадка — не порок

Заводская вареная колбаса “Докторская” в разрезе всегда идеально круглая, как циркулем начертили. Ремесленная “Докторская” из маленького цеха при остывании слегка опадает, становится овальной, морщит бока. Это “усадочная деформация”. На заводе…