Завтрак с Лайфхакером: оладьи из мягкого творога за 20 минутЗавтрак с Лайфхакером: оладьи из …

Завтрак с Лайфхакером: оладьи из мягкого творога за 20 минут

В этой рубрике я делюсь своими любимыми проверенными завтраками: сытными, вкусными и красивыми.

Несколько лет назад мне попался на глаза рецепт творожных оладий без сахара, я тогда как раз увлекалась правильным питанием. Приготовила, скорректировала пропорции и пришла к идеальной формуле: 1 яйцо + 1 творожок + 2 столовые ложки муки с горкой + добавки. На одну порцию таких оладий получается около 28 г белка!

Пшеничную муку по желанию можно заменить рисовой, так тоже получается неплохо. А подавать оладьи из мягкого творога можно с любыми топингами: вареньем, сиропом, фруктами, мёдом, шоколадной пастой — вариантов масса. Я в этот раз ела со сгущёнкой и не пожалела.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

2 штуки

Мягкий творог жирностью 2%

300 г

Мука

4 ст. ложки

Сахар ванильный

8 г

Разрыхлитель

6 г

Соль

1 щепотка

Растительное масло

2 ст. ложки

Приготовление

1․

Подготовьте все ингредиенты для теста: яйца, творог, муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Яйца в этот раз были у меня С0, но и C1 тоже подойдут.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
2․

Возьмите объёмную миску и разбейте в неё яйца.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
3․

Добавьте к яйцам мягкий творог.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
4․

Взбейте яйца с творогом венчиком или вилкой до однородности.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
5․

Добавьте все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
6․

Взбейте до однородности и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
7․

Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду (я готовила при температуре 6 из 9) и обжаривайте 3 минуты с одной стороны.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
8․

Переверните оладьи тонкой лопаткой или вилкой и готовьте ещё 3 минуты с другой стороны. Они должны хорошо подрумяниться и при этом не подгореть.

Затем я сняла готовые оладьи со сковороды, добавила масла и пожарила вторую порцию.

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер
9․

Подавайте оладьи из мягкого творога с любимым топингом. Мне в этот раз захотелось выложить их башенкой, как обычно делают с .

Фото: Алина Лебедева / Лайфхакер