Время приготовления

Ингредиенты

Можно добавить

Приготовление

1. 1․

   Запеките картошку при температуре 200 °C примерно за 1 час или чуть дольше, чтобы она стала мягкой.

2. 2․

   Немного остудите, очистите от кожуры и разомните вилкой или нарежьте кубиками.

3. 3․

   Бекон обжарьте на сковороде с двух сторон так, чтобы он стал румяным и хрустящим. Порубите на кусочки.

4. 4․

   В кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком.

5. 5․

   Спустя 1 минуту тонкой струйкой влейте молоко и бульон. Не переставайте при этом помешивать смесь.

6. 6․

   Добавьте картофель, бекон, соль, перец и тёртый сыр. Варите, пока чеддер не расплавится.

7. 7․

   В последнюю минуту положите в кастрюлю сметану и перемешайте.

8. 8․

   При подаче можно посыпать суп сухариками и рубленой зеленью.