Name: ГРУДИНКА "по Купечески" (томленая в печи)
Brand: Усадьба Белугино
SKU: 1185
Price: 100.00 RUB
Availability: OutOfStock

ГРУДИНКА "по Купечески" (томленая в печи) — изображение 2

100,00 ₽

Кешбэк: 7 Баллы

Рецепт простой, но очень долгий. Из-за того, что свинина сначала маринуется (от3-х до 5-ти суток) потом томится в печи (или духовке) не менее 5-6 часов при температуре чуть выше температуры кипения воды, она прогревается равномерно, пропитываясь при этом вытопившимся салом и соками. Мясо получается таким мягким, что не режется, а распадается на волокна. К тому же мясо томится в собственном соку и из-за этого получается супер ароматным. Вкус у мяса очень чистый, не отягощённый дополнительными приправами. Поэтому перед окончанием приготовления его можно заглазировать — покрыть любым соусом, — или просто подать к нему вкусный соус.

Нет в наличии

Категории: Варено-копченые, ДЕЛИКАТЕСЫ Бренд: Усадьба Белугино

Описание
Детали

Описание

Деревенская, домашняя, экологически чистая из свежего натурального фермерского мяса, приготовлена своими руками, ГРУДИНКА "по Купечески" !

Рецепт простой, но очень долгий. Из-за того, что свинина сначала маринуется (от3-х до 5-ти суток) потом томится в печи (или духовке) не менее 5-6 часов при температуре чуть выше температуры кипения воды, она прогревается равномерно, пропитываясь при этом вытопившимся салом и соками. Мясо получается таким мягким, что не режется, а распадается на волокна. К тому же мясо томится в собственном соку и из-за этого получается супер ароматным. Вкус у мяса очень чистый, не отягощённый дополнительными приправами. Поэтому перед окончанием приготовления его можно заглазировать - покрыть любым соусом, - или просто подать к нему вкусный соус.