Суп-лапша, салат, пирожки, оладьи, бутерброды, булгур с курицей в горшочках, лапша «по-флотски», закуска в лаваше, жюльен и даже обычная яичница получаются намного вкуснее и готовятся намного быстрее, если курицу запечь заранее. Как я запекаю курицу, я тоже показала в видео. Это лучший способ (на мой взгляд) и очень простой!
РЕЦЕПТЫ:
—1— Куриный супчик
• Вода – 1,5 л
• Спинка и сок от запечённой курицы
• Картофель – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Лапша (у меня домашняя) – 150 г
• Свежая зелень
• Лук-порей (или зелёный лук)
• Перец чёрный молотый
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль
—2— Лапша «по-флотски» с кусочками курицы
• Лапша домашняя (или любые макароны) – 400-450 г
• Лук – 1 шт.
• Кусочки запечённой курицы – 150-200 г
—3— Салат с курицей и солёными огурцами
• Куриное филе (запечённое) – 200 г
• Огурцы солёные (или маринованные) – 3 шт.
• Красный лук – 0,5 шт.
• Специи
• Майонез – 1 ст.л.
—4— Оладьи с куриным филе и зелёным луком
• Куриное филе (запечённое) – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Кефир – 350 мл
• Мука – 170-190 г
• Сода – 1 ч.л.
• Зелёный лук
• Варёное яйцо – 1 шт.
—5— Яичница с кусочками курицы
• Кусочки запечённой курицы – 70 г
• Яйца – 2 шт.
• Кокосовое масло (или топлёное)
• Помидоры – 1-2 шт.
• Специи, соль
—6— Горячие бутерброды с курицей и луком
• Хлеб (любой) – 8 ломтиков
• Запечённая курица – 100 г
• Лук (большой) – 1 шт.
• Яйцо
• Сыр – 15-20 г
• Мука – 1 ст.л.
• Соль
• Специи
—7— Пирожки с картошкой и куриным мясом
Тесто:
• Мука ~ 700 г
• Кефир (или кислое молоко) – 500 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
Начинка:
• Кожица от запечённой курицы с кусочками мяса – 180 г
• Лук – 1-2 шт.
• Картофельное пюре – 300 г
• Соль, специи
—8— Булгур с курицей в горшочках (на 4 порционных горшочка по 350 мл)
• Курица запечённая – 150-170 г
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Булгур – 8-9 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Адыгейская соль (по вкусу)
• Сливочное масло (по вкусу)
—9— Закуска с курицей и овощами в лаваше
• Лаваш – 1 шт.
• Курица запечённая – 170-200 г
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Томатный соус – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Капуста свежая
• Лук зелёный
• Морковь по-корейски
• Свежая зелень (укроп и петрушка)
• Огурец свежий
• Огурец солёный
• Помидор свежий
—10— Жюльен с курицей и грибами (быстрый рецепт)
• Запечённое куриное филе – 200 г
• Шампиньоны – 200-250 г
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 3-4 ст.л.
• Мука – 1 ч.л.
• Топлёное масло – 1 ст.л.
• Сыр твёрдый – 150 г
• Перец чёрный молотый
• Соль