55 мин.Португальский медовый пирогПортугальский медовый пирогМёд и коричневый сахар придают пирогу …

55 мин.

Португальский медовый пирог

Мёд и коричневый сахар придают пирогу насыщенный цвет и карамельный вкус, а корица и анис — очень приятный аромат.

Время приготовления

Общее

55 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

20 г + для смазывания формы

Пшеничная мука

1¼ стакана + для посыпки формы

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Молотая корица

1½ ч. ложки

Крупные яйца

6 штук

Коричневый сахар

⅓ стакана

Оливковое масло

¼ стакана

Тёмный мёд

½ стакана + 3 ст. ложки

Молотый анис

½ ч. ложки

Миндальные лепестки

по вкусу

1․

Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром 20–21 см.
2․

Просейте вместе муку, разрыхлитель и корицу.
3․

Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром.
4․

Вмешайте к желткам размягчённое сливочное масло, мёд, оливковое масло и анис.
5․

Всыпьте мучную массу, перемешайте.
6․

Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Лопаткой вмешайте в тесто.
7․

Вылейте тесто в форму. Слегка постучите об стол, чтобы убрать пузырьки воздуха. Посыпьте миндалём.
8․

Выпекайте пирог 35–40 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
9․

Автор

Дарья Родионова