Существует устойчивое мнение, что при каждом крупном мясокомбинате были отдельные цеха «для своих», где делали колбасу по оригинальной рецептуре 1936 года, купленной Микояном в США. Говорят, продукция оттуда шла не в магазины, а прямиком на столы партийной верхушки-93. Работники завода в эти тайные цеха, конечно, не входили, но про «правильную» колбасу, сделанную из мяса, а не из отчетности, знали все.
Поэтому и рождалась народная смекалка. Зачем ждать милости от плановой экономики, если можно собрать «вершки и корешки» производства, и сделать себе маленький кусочек гастрономического счастья? Ремесло — это всегда про справедливость и качество, которое не зависит от занимаемой должности.
#историческаяправда #номенклатура #советскаякухня #ремесленноекачество #микоян #колбаса