Мясо механической обвалки — это не страшилка из 90-х, это суровая реальность современной пищевой индустрии. Это законный способ продать вам то, что вы бы никогда не купили, увидев в сыром виде.
Но есть и хорошая новость. Вы — взрослый человек с правом выбора. И рядом есть те, кто топит за старую школу. За ту, где колбаса пахнет мясом и специями, а не «ароматом копчения идентичным натуральному».
Мы не призываем вас бойкотировать всё и вся. Иногда хочется и дешевую сосиску в тесте. Но пусть это будет осознанный выбор, а не рулетка «кость или мясо». Мы просто продолжаем делать своё дело: вялить, коптить, варить и резать.
Без прессов. Без хруста. С любовью.
#едакакискусство #настоящийвкус #ремесленнаяколбаса #мясообвалкинет #колбасныйманифест