Знаете эту байку про то, что «раньше колбаса была вкуснее»? Так вот, у меня для вас исторический факт, который ставит эту теорию под сомнение. Оказывается, многие сотрудники советских мясокомбинатов свою продукцию, ту самую, что уходила «широким массам», в пищу не употребляли-35. Они предпочитали делать колбасу для себя сами, из так называемых «цеховых остатков» — того самого качественного сырья, которое не всегда попадало в общий план.
Получается, что у тех, кто стоял ближе всех к производственному процессу, была своя, альтернативная реальность, где колбаса делалась из мяса, а не из отчетов по выполнению плана. Простая житейская мудрость: если хочешь, чтобы было сделано хорошо — сделай это сам. Или хотя бы проконтролируй процесс от начала до конца, как настоящий ремесленник.
#историяссср #колбасныетрадиции #ремесленноепроизводство #секретыпроизводства #юмор #сделайсам