В 1930-х Микоян, вдохновленный американским фастфудом, попытался создать в СССР сеть уличных киосков с горячими котлетами. Их называли «горячая московская котлета» и подавали между двух кусков хлеба — черного или белого — с лимонадом в придачу.-44
Это был прообраз советского гамбургера, но, увы, не прижился. Зато сам подход — быстро, сытно, для рабочего человека — остался. Сегодня мы знаем: настоящий бургер начинается не с конвейера, а с рук мастера, который сам месит фарш, сам печет булочку и знает, сколько именно секунд держать котлету на гриле. Микоян пытался накормить быстро, ремесленник кормит вкусно. И это две большие разницы.