Опубликовано на

Эффект “Утренней свежести”

Почему магазинная колбаса на срезе блестит и переливается перламутром? Это не показатель свежести, а работа фосфатов, создавших “мясной гель”. Жир и вода эмульгированы в такую стабильную субстанцию, что она отражает…