Интересный факт: соя в промышленных масштабах не использовалась в советской колбасной индустрии до 1960-х. А в 1936 году о ней слышали разве что на Дальнем Востоке. Поэтому в оригинальной «Докторской» сои нет вообще. Зато сегодня соевый белок — главный актёр в любой дешёвой колбасе. Ему дают роль мяса, он старается, но у него получается картон.
Ремесленники не нанимают сою на работу. Она им не нужна. У них есть свинина и говядина, и это звучит как поступок. Немного занудства? Возможно. Зато честного.

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы первыми получать новости о выходе нового продукта .

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Рубрики: БЛОГ Колбасника

Добавить комментарий