В «Любительской» по ГОСТу должен быть хребтовый шпик, рубленный кубиком. Не его «заменители на основе белков и жиров», придающие тот самый салистый привкус-21. Как проверить, настоящий ли шпик в вашей колбасе? Поджарьте кусочек! Натуральный шпик будет плавиться и таять, а имитационный останется белым и «красивым» очень долго-21. Крафтовику скрывать нечего — он сам вам расскажет, от какой свинки этот шпик. А крупный производитель скорее расскажет о «регуляторах кислотности Е331 и Е575» в составе «Премиум» сервелата–. Почувствуйте разницу.
Ремесленные, Натуральные, Деревенские продукты
ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ @ СЫРЫ @ ДЕЛИКАТЕСЫ РУЧНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ