Опубликовано на

Парадокс хранения

Открытая пачка заводской нарезки на третий день в холодильнике становится липкой и обретает “душок”. Это окисляются жиры и развивается микрофлора, которую сдерживал вакуум. Кусок ремесленной сыровяленой ноги может лежать в…