Однажды я сравнил текстуру переваренной заводской сосиски с… ну, вы поняли с чем. Она мягкая, склизкая, гомогенная. Это идеальная еда для тех, у кого нет зубов. Ремесленная сосиска “взрывается”, она имеет сопротивление. Этот хруст (“шпрах!” по-немецки) — оргазм едока. Почему завод делает “кашу”? Потому что она безопасна. В нее нельзя недоложить фосфат, она всегда одинакова. Но мы же не младенцы и не питомцы. Мы Homo Sapiens с клыками. Давайте использовать их по назначению. Твердая пища продлевает молодость челюстного сустава, а сосиска-каша приближает нас к пюре из брокколи.
Ремесленные, Натуральные, Деревенские продукты
ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ @ СЫРЫ @ ДЕЛИКАТЕСЫ РУЧНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ